Características generales Baño María

 

  • Este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para el equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías, entre otros.
  • Concebido para mantener comida caliente de manera profesional y a la temperatura óptima.
  • Contiene tres cubetas Gastronorm GN1/3 de 150 mm de profundidad y las tapas correspondientes. Se puede utilizar de manera versátil, ya que permite tener los distintos componentes de un plato por separado, por ejemplo, carne, patatas y salsa.
  • Es un aparato eléctrico que calienta un baño de agua en el que se introducen las bandejas GN con los alimentos. El agua se emplea pues como trasmisor del calor y se mantiene por debajo del punto de ebullición a una temperatura máxima constante de 95°C, de manera que los alimentos conserven su textura y sabor.
  • La temperatura seleccionada se alcanza rápidamente mediante potentes resistencias que posibilita un mantenimiento eficiente y constante entre 50°C y 95°C, gracias a su termostato automático.
  • Construcción robusta con un diseño atemporal. También sobresale por su manejo intuitivo y sencillo.
  • Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad, lo que posibilita una limpieza rápida y cómoda, otorgando además una larga vida útil al conjunto. Asimismo, el seno se rellena y vacía de manera muy sencilla gracias a su grifo de vaciado.

BAÑO MARIA LINEA PEKIN GN1/3 CON GRIFO IB-4V CH

BMSR-411

 

Medidas exteriores (axfxh) 340 x 570 x 260mm
Cubetas GN  4unid. GN1/4 - 150
Potencia 2.4kw
Tensión  230v
   
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