Baños María Industrial

BAÑO MARIA INDUSTRIAL PARA HOSTELERIA

El baño María o baño de María es un método para calentar una sustancia líquida o sólida, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua u otro líquido que se lleva a ebullición .

 

En cocinas de hostelería, el baño maría industrial suele usarse para calentar alimentos ya preparados. También es un sistema muy utilizado para derretir diferentes tipos de chocolate, preparar postres, flanes u otros tipos de platos de repostería.

Mediante el baño María también se pueden eliminar microorganismos que se encuentran en los alimentos. 

 

Su temperatura no sobrepasa los 100º C y todos los modelos de Baños María industrial utilizan cubetas estándar Gastronom.  Pueden ser de baños maría industriales de sobremesa, de pie, con mesas soporte y modelos de baños maría con ruedas que facilitan su transporte.

 

En Zine Maquinaria de Hostelería tenemos un amplio catálogo de baños María industriales nuevos y segunda mano a precios increíbles. No dejes de consultarnos o visitar nuestra tienda ubicada en Marratxí.

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